Kiến thức

Tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu dài kỳ của các chuyên gia ở ĐH y khoa Harvard (Mỹ) phát hiện thấy sử dụng cà phê thường xuyên, nhất là cà phê khử cafein có tác dụng giúp cơ thể tránh xa nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến.

Vào mùa hè, thời tiết nóng bức thường làm cho bạn có cảm giác mệt mỏi và chán ăn. Nguyên nhân của tình trạng này là do sự tăng tiết mồ hôi khiến cho cơ thể trở nên mất nước và các muối khoáng.

Lần đầu tiên nấm Vân Chi (turkey tail mushroom), một dược liệu Đông y quí, được các nhà khoa học  Đại học Công nghệ Queensland (Úc) chứng minh có công dụng trị ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả. Đây là một bước tiến y khoa quan trọng trong việc trị liệu căn bệnh đang giết chết hàng chục nghìn nam giới khắp toàn cầu hàng năm này.

Trong một số trường hợp hiếm gặp, bệnh nhân mắc ung thư trùng với thời kỳ mang thai (xác xuất chỉ ở vào khoảng một phần nghìn). Các bệnh ung thư phổ biến nhất trong thai kỳ là ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư hạch, ung thư tuyến giáp và u ác tính.

Nhiều người có thói quen sử dụng thường xuyên nước soda. Nhưng theo một số nghiên cứu, việc lạm dụng quá mức thức uống này rất có hại cho sức khỏe.

Soda và cơ thể con người

Để biết được những tác động của soda lên dạ dày của chúng ta như thế nào, hãy làm một nghiên cứu nhỏ:

Là lương thực chính của các dân tộc vùng Andes từ nhiều thế kỷ qua, ngày nay hạt Diêm Mạch (quinoa) được phổ biến rộng rãi tại châu Âu và có thành công vô cùng ấn tượng. Đầy đủ dinh dưỡng, sạch và thân thiện môi trường - loại hạt "giả ngũ cốc" này đang hấp dẫn người tiêu dùng bởi các tính năng tuyệt vời của nó...

Muối (sodium chloride) là loại khoáng chất thân thiện, rất gần gũi với con người, được dùng làm phụ gia thực phẩm. Muối còn được sử dụng nhiều trong các lĩnh vực của đời sống... Có thể kể tới muối trong một số  ứng dụng thông minh dưới đây:

Không biết đích xác từ bao giờ, gạo nếp đã trở thành một trong những "người bạn lương thực" gần gũi và thân thiết của chúng ta; nhưng với sự tích "bánh chưng, bánh dày", chắc hẳn gạo nếp đã có mặt trong bữa ăn người Việt từ vài nghìn năm về trước. Xưa kia, khi đời sống còn vất vả và thiếu thốn, gạo nếp thường chỉ được dùng trong những dịp Lễ Tết, còn nay, với mức sống ngày càng được cải thiện