Bạn cần biết

Tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu dài kỳ của các chuyên gia ở ĐH y khoa Harvard (Mỹ) phát hiện thấy sử dụng cà phê thường xuyên, nhất là cà phê khử cafein có tác dụng giúp cơ thể tránh xa nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến.

Nhiều người có thói quen sử dụng thường xuyên nước soda. Nhưng theo một số nghiên cứu, việc lạm dụng quá mức thức uống này rất có hại cho sức khỏe.

Soda và cơ thể con người

Để biết được những tác động của soda lên dạ dày của chúng ta như thế nào, hãy làm một nghiên cứu nhỏ:

Là lương thực chính của các dân tộc vùng Andes từ nhiều thế kỷ qua, ngày nay hạt Diêm Mạch (quinoa) được phổ biến rộng rãi tại châu Âu và có thành công vô cùng ấn tượng. Đầy đủ dinh dưỡng, sạch và thân thiện môi trường - loại hạt "giả ngũ cốc" này đang hấp dẫn người tiêu dùng bởi các tính năng tuyệt vời của nó...

Muối (sodium chloride) là loại khoáng chất thân thiện, rất gần gũi với con người, được dùng làm phụ gia thực phẩm. Muối còn được sử dụng nhiều trong các lĩnh vực của đời sống... Có thể kể tới muối trong một số  ứng dụng thông minh dưới đây:

(TP&ĐS) - Tết Nguyên đán cổ truyền Việt Nam mang nhiều ý nghĩa nhân sinh cao đẹp - đó là dịp đoàn tụ của gia đình, của mọi nhà. Mỗi khi Tết đến Xuân về thì dù đang làm gì và ở nơi đâu, người ta vẫn mong mỏi được trở về xum họp cùng gia đình, dòng tộc, người thân và bạn bè cũ nơi lối xóm. "Về quê ăn Tết" cũng đồng nghĩa với cuộc hành trình về  nguồn, về với tổ tiên, về với kỉ niệm tuổi thơ.

Trang web chuyên về du lịch - ẩm thực www. concierge.com đã chọn ra một danh sách các món ăn đường phố ngon nhất thế giới, theo bình chọn của những du khách sành ăn cũng như đánh giá của các chuyên gia ẩm thực.

Món bánh mì thịt quen thuộc của người Việt ta được xếp ở vị trí số 1. Thật bất ngờ và hãnh diện...

Người ta sử dụng tất cả các bộ phận từ rễ lên tới ngọn cây có củ mang màu vàng rất đặc biệt này. Ngoài  việc nhuộm màu thực phẩm và làm gia vị, nghệ còn được biết đến như một loại thảo dược có ích cho sức khỏe.

Hội nghị năm nay do Hoa Kỳ và Uganda đồng chủ trì (được tổ chức từ 29/11 đến 3/12 năm 2010 tại thủ đô Kampala của Cộng hòa Uganda). Tham dự Hội nghị CCFH lần thứ 42 này có số lượng đại biểu kỷ lục là 230 người đại diện 75 nước và tổ chức thành viên và 11 tổ chức quốc tế khác bao gồm cả FAO và WHO. Việt Nam cử đại diện của Ủy ban CODEX Việt nam, Bộ Y tế tham dự.

Cùng với hình ảnh hàng dừa xanh gần gũi, quen thuộc, trái dừa từ lâu đã trở thành một loại trái đa dụng, chế phẩm từ dừa cơm dừa có mặt trong rất nhiều món ăn truyền thống trên khắp thế giới. Ngoài ra, có thể tận dụng mọi bộ phận từ lá đến thân dừa để phục vụ đời sống...

Cây dừa, tên khoa học là coco nucifera, có mặt trên trái đất từ thời tiền sử tại miền Melanesie, rồi sau đó trôi nổi dọc theo các bờ biển đến những vùng đất nhiệt đới mới. Dừa được Marco Polo mang về Châu Âu, được đặt tên là "trái quả của Pharaon"...

Ăn sáng giúp cơ thể và não bộ hoạt động tốt hơn, vì sau một giấc ngủ dài, cơ thể đã tiêu thụ năng lượng được cung cấp trong bữa ăn chiều hoặc tối hôm trước. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 4 loại thực phẩm sau đây cần thiết cho một bữa ăn sáng mang lại sức khỏe: