Trà xanh (Green tea) không chỉ là sản phẩm có sẵn, rẻ tiền, dễ kiếm, ngon miệng mà có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe, chính vì vậy mà được người Trung Quốc sử dụng từ năm 2.700 trước Công nguyên. Dưới đây là 15 lợi ích của trà xanh đã được khoa học nghiên cứu và ghi nhận.

Tăng tuổi thọ

Chè xanh giúp con người giảm được nhiều căn bệnh nan y, hạn chế tử vong đặc biệt là bệnh tim mạch. Một nghiên cứu dài kỳ mang tên National Cohort Study (NCS) do người Nhật thực hiện từ năm 1994 với 40 nghìn người tuổi từ 40-79 tham gia. Khi nghiên cứu bắt đầu không một ai trong số này mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư. Sau 11 năm phát hiện thấy, so với những người uống dưới 1 cốc trà xanh ngày thì những người uống 5 cốc giảm được khá nhiều rủi ro tử vong về bệnh tim mạch, đột quỵ. Đây cũng là lý do người Nhật hay dùng trà xanh nên tuổi thọ rất cao, tuy nhiên trong nghiên cứu này người ta lại không phát hiện thấy khả năng ngừa ung thư của trà xanh.

Tăng trí nhớ và khả năng vận động

Cũng theo nghiên cứu của người Nhật thì trà xanh có tác dụng tăng cường trí nhớ và khả năng hoạt động cho con người. Thành phần chính có tác dụng ở chè xanh là polyphenols epigalo-chatechin-3-gallte (EGCG). Trong quá trình chuyển hóa cơ thể dùng nhiều đến ô xy nên tạo ra các gốc tự do (sản phẩm phụ bất lợi cho cơ thể) nhưng EGCG lại có khả năng chống lại các gốc tự do nói trên.

Giảm cân

Trà xanh có các thành phần đốt mỡ và nếu kết hợp với ăn uống cân bằng, khoa học và năng luyện tập thì khả năng giảm cân lại càng tốt. Thành phần giảm cân của trà xanh chính là các chất polyphenol, nó làm tăng quá trình chuyển hóa, đốt mỡ của gan (hiệu ứng sinh nhiệt), ức chế lipase (enzyme hấp thụ mỡ) trong hệ thống tiêu hóa giúp người ta dễ cảm thấy no mà không ăn nữa. Qua thử nghiệm ở những người béo phì cho thấy dùng trà xanh có tác dụng làm tăng quá trình tiêu mỡ và ôxi hóa mỡ, giảm huyết áp, cholesterol xấu (LDL) và kết quả không chỉ giảm mỡ mà còn giảm cả bệnh tim mạch.

Bảo vệ da trước tia cực tím

Hợp chất polyphenol có trong trà xanh có tác dụng bảo vệ da trước tia cực tím thông qua cơ chế bảo vệ mỡ, da, các chức năng hóa sinh đồng thời làm tăng độ đàn hồi cho da.

Giảm mỡ máu

Một trong những tác dụng tích cực khác của trà xanh là giảm mỡ máu, nói cụ thể hơn là giảm cholesterol toàn phần LDL (mỡ máu xấu), tăng HDL (mỡ máu tốt). Cơ chế này của trà xanh là làm giảm quá trình hấp thụ lipit trong hệ thống tiêu hóa và làm tăng quá trình bài tiết của những chất độc ra khỏi cơ thể.

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định tác dụng này của trà xanh. Theo đó những người có thói quen uống trên 6 cốc trà xanh mỗi ngày thì ít mắc bệnh đái tháo đường hơn so với những người uống dưới 1 cốc/tuần. Lợi thế của trà xanh chính là hàm lượng caffein có trong chè. Các nhà khoa học Nhật đã nghiên cứu ở những người uống chiết xuất từ trà xanh phát hiện thấy hàm lượng hemoglobia A1c ở những người mắc bệnh tiểu đường giảm mạnh, giúp cơ thể sử dụng đường huyết tốt hơn.

Giảm bệnh tim mạch

Từ lâu giới khoa học phương Tây ngạc nhiên về hiện tượng Châu Á, nơi người dân hút thuốc lá rất nhiều nhưng tỷ lệ tử vong vì tim mạch lại thấp hơn... Đơn giản, người Châu Á uống nhiều trà xanh và những người dùng càng nhiều trà xanh có chứa nhiều hợp chất hữu ích như flavonoids, chất chống viêm nhiễm, chất chống ôxi hóa, catechin, EGCG. Đặc biệt EGCG là có tác dụng bảo vệ cơ tim trước nguy cơ viêm nhiễm, đồng thời làm tăng tốc độ phục hồi của các tế bào tim.

Giảm thiểu tăng huyết áp

Tác dụng chính của trà xanh trong việc giảm huyết áp là giúp cơ thể sản xuất ra nhiều nitric   oxide để nong rộng động mạch và cuối cùng là làm giảm áp lực của máu. Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Y học Mỹ (AIM) số tháng 7/2004 cho biết những người dùng điều độ trà xanh 1 năm thì rủi ro mắc bệnh cao huyết áp giảm tới 40% so với nhóm uống nửa cốc đến 2,5 cốc/ ngày và mức tác dụng này tăng lên nếu uống trên 2,5 cốc/ngày.

Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đột quỵ

Hợp chất Polyphenol, đặc biệt là EGCG có trong trà xanh có tác dụng rất tích cực trong việc bảo vệ tế bào não trước nguy cơ bị hủy hoại, nhất là ở nhóm người sau khi bị đột quỵ.

Giảm các căn bệnh liên quan đến thần kinh trí nhớ

Theo nhiều nghiên cứu thì trà xanh có tác dụng giúp con người không bị mắc các chứng bệnh rối loạn thoái hóa hệ thống thần kinh trung ương dẫn đến bệnh suy giảm trí nhớ, lú lẫn như bệnh Alzheimer và Parkinson. Thành phần catechin polyphenol của trà có thể tạo ra nhiều hoạt hóa có lợi giống như hợp chất iron chelation kháng lại các gốc tự do, kích hoạt các gen làm việc và làm tăng quá trình truyền đưa tế bào, ức chế quá trình hình thành Abeta fibrils/orligomers, đây là những hiệu ứng sinh học gây phá hủy tế bào não làm tăng bệnh sa sút trí tuệ. Các nhà khoa học Nhật gần đây thực hiện nghiên cứu và phát hiện thấy những người uống 2 cốc trà xanh/ngày giảm tới 50% nguy cơ suy giảm nhận thức so với những người dùng các loại đồ uống khác.

Ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch

Uống trà xanh thường xuyên có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, bởi do trà xanh có nhiều thành phần chống ôxi hóa và catechine, làm giảm các loại mỡ máu xấu gây hại cho thành động mạch như cholesterol LDL, triglyceride, lipid peroxides (gốc tự do) và fibrinogen có trong máu, thủ phạm làm tăng cục đông máu. Tóm lại là nó giúp cho mạch máu lưu thông thuận lợi hơn, không tạo các mảng bựa tiểu cầu gây tắc nghẽn thành mạch máu.

Hạn chế ảnh hưởng tiêu cực của khói thuốc lá

Những người nghiện hút thuốc lá nếu có thói quen uống trà xanh thường xuyên sẽ có tác dụng hạn chế căn bệnh do quá trình ô xi hóa gây ra do các gốc tự do gây ảnh hưởng đến cơ thể, đặc biệt là bệnh tim mạch ở những người nghiện nặng.

Tăng tỷ trọng khoáng cho xương

Các chuyên gia ĐH tổng hợp Tokyo Nhật Bản mới đây kết thúc nghiên cứu và phát hiện thấy trà xanh có tác dụng tăng tỷ trọng khoáng cho xương. Còn các nhà khoa học Australia thì phát hiện thấy những người có thói quen uống trà xanh, tỷ lệ khoáng trong xương của họ cao hơn tới 2,8% so với những người không dùng đồ uống này. Nghiên cứu 4 năm nói trên của các nhà khoa học Australia còn phát hiện thấy những người uống trà xanh có mức độ tổn thất khoáng xương háng là 1,6% so với trên 4% ở nhóm không có thói quen dùng trà xanh. Ngoài việc tăng tỷ trọng khoáng cho xương chè xanh còn có tác dụng ngăn ngừa các chứng bệnh về xương như bệnh sâu răng do khuẩn, bệnh hơi thở có mùi và giúp men răng phát triển tốt.

Tác dụng bảo vệ gan

Một nghiên cứu dài kỳ do các nhà khoa học Mỹ thực hiện gần đây cho biết trà xanh có tác dụng tích cực cho sức khỏe gan, theo đó những người đàn ông nếu uống 10 cốc trà xanh ngày thường ít mắc bệnh về gan hơn so với nhóm uống ít, đặc biệt nó có tác dụng giúp gan thải độc tố ra ngoài một cách nhanh hơn, hạn chế quá tải nhất là những độc tố do uống rượu gây ra. Ngoài ra trà xanh còn có tác dụng tích cực hạn chế viêm nhiễm cho hệ thống tiêu hóa, bệnh crohn, bệnh uxơ ruột, hai căn bệnh thường gặp có liên quan đến hệ thống tiêu hóa, hay còn gọi là bệnh IBD (Inflamanalony Bowel Diseas).

Tăng cường sức dẻo dai

Lợi thế tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể của trà xanh chính là làm tăng quá trình trao đổi chất cũng như quá trình sử dụng axit béo, đây là nguồn năng lượng có trong cơ bắp giúp cho con người dẻo dai khi luyện tập, nhất là nhóm vận động viên những người ưa hoạt động thể chất.

NAM GIANG

(tổng hợp)